Hommes et femmes de nos filières

Caroline est éleveuse de chèvres pour le Banon AOP. Gérald et Anaïs sont producteurs de lait IGP Bio. Jean-Jacques est fromager affineur pour le Rocamadour AOP.

Qu’ils soient producteurs de lait, collecteurs, fromagers ou affineurs, chez les Fromageries de l’Étoile, ce sont, chaque jour, des hommes et des femmes qui travaillent avec passion pour offrir des fromages de terroirs d’excellente qualité. Découvrez leur portrait !

Nos producteurs de lait

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Caroline

Productrice pour le Banon AOP

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Caroline

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Emma

Productrice pour le Rocamadour AOP

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Emma

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Anthony

Producteur pour le
Saint-Marcellin IGP

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Anthony

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Philippe

Producteur pour le
Tentation
de Saint-Félicien

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Philippe

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Gérald et Anaïs

Producteurs pour le
Saint-Marcellin IGP Bio
et le Saint-Félicien Bio

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Gérald et Anaïs

Nos fromagers affineurs

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Miguel

Fromager Affineur
à la fromagerie
de l’Étoile du Vercors

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Miguel

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Jean-Marie

Responsable pliage
du Banon AOP
Étoile de Provence

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Jean-Marie

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Sébastien

Fromager Affineur à la
Fromagerie de Banon

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Sébastien

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Jean-Jacques

Fromager Affineur pour le Rocamadour AOP Étoile du Quercy

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Jean-Jacques

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Thierry

Responsable de la fromagerie de
l’Étoile du Sud

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Thierry

Les Fromageries de l’Étoile