Le Tentation de Saint-Félicien : Fromage et dessert !
Fromage ET dessert !
Le Tentation de Saint-Félicien, un crémeux à cœur unique
L'ultra-gourmandise
Sa croûte fine et sa pâte extrêmement fondante en font un fromage unique et généreux, pour un intense moment de plaisir et de gourmandise.
Un cœur crémeux intense
Le Tentation de Saint-Félicien est tellement crémeux et irrésistible, qu’avec lui, le fromage se fait aussi dessert !
Une saveur subtile
Le Tentation de Saint-Félicien se caractérise par un goût frais de crème et une saveur subtile de noisettes.
Une spécialité unique de l’Étoile du Vercors
La fromagerie de l’Étoile du Vercors, située à Saint-Just-de-Claix, en Isère, au cœur du Parc Naturel Régional du Massif du Vercors, est spécialisée dans la fabrication et l’affinage de fromages du Dauphiné, tels le Saint-Marcellin IGP et le Saint-Félicien. En 1992, Jean Berruyer, fils du fondateur, développe une nouvelle recette encore plus généreuse en proposant avec un Saint-Félicien double crème : le Tentation de Saint-Félicien.
Moulé à la louche
Le Tentation de Saint-Félicien est un fromage au lait de vache thermisé. Sa croûte légèrement plissée et son cœur crémeux intense sont caractéristiques d’une méthode de fabrication ancestrale avec une étape manuelle spécifique : le moulage à la louche. Nos fromagers transfèrent, très délicatement, le caillé dans des petits moules appelés « faisselles ». Le Tentation de Saint-Félicien est ensuite affiné 9 à 14 jours en hâloirs, pour développer toute sa richesse d’arômes et sa texture fondante.
Producteurs dans la Drôme & l'Isère
Une collecte de lait locale
Le Tentation de Saint-Félicien est fabriqué avec du lait de vache, collecté aux alentours de la fromagerie de l’Étoile du Vercors, exclusivement dans les départements de la Drôme et de l’Isère. Des camions de collecte le récupèrent toutes les 48h, auprès de nos 69 producteurs de lait de vache partenaires.
Retrouvez votre Tentation de Saint-Félicien chez votre crémier, ou dans votre magasin :
-
Rayon Libre-service -
Rayon Frais-emballé -
Rayon Coupe
