Liste des ingrédients :
- 1 Saint-Marcellin IGP Étoile du Vercors
- 1/2 chou rouge
- 1 pomme
- 100 g de châtaignes cuites
- 1 poignée de noisettes
- Persil frisé
Pour la vinaigrette :
- Vinaigre de cidre
- Huile de noix (ou d’olive)
Émincez le chou rouge.
Coupez la pomme en dés.
Concassez grossièrement les noisettes.
Émiettez les châtaignes.
Mélangez le tout et ajoutez la vinaigrette avec le persil ciselé.
Coupez le Saint-Marcellin IGP en deux et ajoutez-le à la salade avant de servir.
Une recette saine et gourmande !
L'astuce pour bien réussir cette recette
Pour une touche d’originalité, dégustez votre Saint-Marcellin IGP à chaud sur un toast de pain de campagne : à mettre quelques minutes au four avant de servir !
Publié le 30 November 2021
