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Tentation de Saint-Félicien rôti au four, noix de Grenoble AOP, cranberry et miel

Tentation de Saint-Félicien rôti au four, noix de Grenoble AOP, cranberry et miel

Pour

Pour 2 personnes

Difficulté

Difficulté

Préparation

Préparation 90 min

Cuisson

Cuisson 15 min

Liste des ingrédients :

Tentation survol

Pour les gressins en forme de cœur :

  • 235 g de farine
  • 5 g de sel
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger
  • 135 ml d’eau tiède
  • 30 ml d’huile d’olive

 

Vous avez un dîner en amoureux demain soir et vous cherchez une idée recette originale ? Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de Tentation de Saint-Félicien à partager.

Mettez la levure dans 50 ml d’eau tiède et laissez reposer 10 minutes.

Dans le bol d’un robot, ou dans un saladier, versez la farine et le sel, mélangez, puis ajoutez le mélange levure/eau, l’eau restante, ainsi que l’huile d’olive.

Pétrissez au robot ou à la main pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle de la paroi.

Étalez la pâte au rouleau de manière à obtenir un rectangle de 15X20 cm, et badigeonnez-la d’huile d’olive.

Laissez reposer 1 heure à température ambiante.

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez des bandes de 1 cm de largeur et 10 cm de long, puis formez des cœurs que vous déposerez sur une plaque de cuisson antiadhésive.

Laissez pousser encore 10 min, puis enfournez 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Hachez grossièrement les cerneaux de noix de Grenoble AOP.

Parsemez la surface du Tentation de Saint-Félicien de noix de Grenoble AOP, de cranberry, de graines et quelques feuilles émincées de romarin. Enfin, versez un filet de miel.

Enfournez à 200 degrés pendant 15 minutes.

A savourer bien chaud à la sortie du four. Bonne dégustation !

Astuce

L'astuce pour bien réussir cette recette

Accompagnez cette recette d’une salade de mâche ou de jeunes pousses d’épinard.

Publié le 8 February 2022

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