Toute une nouvelle gamme de fromages de l’Étoile du Vercors et l’Étoile du Quercy, plus bons les uns que les autres, à faire dorer au four pour rendre les longues soirées d’hiver inoubliables ou pour un barbecue original entre amis :

• les Cabrichauds au Lardon et au Magret Étoile du Quercy,
• le Saint Félicien et sa chapelure Étoile du Vercors,
• le Saint Marcellin aux lardons Étoile du Vercors,
• la Papillote de chèvre aux cèpes Étoile du Quercy
• et le Pérail à l’origan Étoile du Quercy

Des fromages savoureux et des alliances délicieuses :

• Comment réussir une salade gourmande sans son chèvre chaud ?
  Si facile à préparer car le lardon entoure déjà le fromage. Il n’y a qu’à poser le cabrichaud au lardon sur une belle tranche de pain et le passer quelques minutes au four.
• Pour une salade plus festive du Sud-Ouest, essayez les Cabrichauds au magret de canard fumé au bois de hêtre.
• Fondez pour le Pérail parsemé d’Origan, une herbe qui relève admirablement le goût du fromage.
• Craquez pour le Saint Félicien fondant sous sa fine couche de chapelure croquante et dorée.
• Laissez dorer les Saint Marcellin recouverts de petits lardons croustillants.
• Et régalez-vous avec cette papillote à mette au four puis à ouvrir directement dans l’assiette et qui dévoilera un bon fromage de chèvre aux morceaux de cèpes.